ナスの辛子酒粕漬け

あく抜きをしたナス約1キロを塩漬けします この日の収穫トマト(9/23)
色止めの焼きミョウバンも加えて1日塩漬けしたナスは、固く絞って・・・(9/24)
酒粕・辛子・砂糖などの調味料に漬け、保存します
畑から・・・ナス、シシトウ、ピーマン、トマト、柔らかい小松菜、間引き大根にニンジン

台地の秋模様

数日の爽やかな秋日和
カツラもツリバナも秋の装い!
銀木犀も花盛り
近づくと、ほのかに香りが・・・
薄緑から白、そしてピンク!
満開の孔雀草!
生長中❣キャベツ
ブロッコリー
白菜
収穫!
上信越自動車道と棚田の拡がる眺望を眺めながら小高い丘の上の小諸高原美術館へ(9/15)
誰もいない館内でした!

もう秋?

束の間の雷雨の後、浅間の峰々もすっきり!
ヤマボウシも
ツリバナも赤い実をつけ
ミヤギノハギも
コスモスも咲き、季節の代わり告げているようです
カボチャや
枝豆の収穫が終わり
菜園は、秋冬収穫用のキャベツ、ブロッコリー、レタス、白菜の購入苗も、種から育てるニンジン、ホウレンソウ,カブ、小松菜、青梗菜、赤玉ねぎ、サニーレタス等々もしっかり発芽して皆元気に生長中です!!!